Gefüllte Champignons

Zutaten (2-4 Personen):

500 g Champignons, 2 Schalotten, Butter, 200 g Schmand, Salz, Pfeffer, 3 EL Kräuter, 2 EL Mississippi BBQ Original, Emmentaler

 

Zubereitung:

Champignons putzen und von den Stielen befrien. Schalotten in feine Streifen schneiden und in etwas Butter zusammen mit den klein geschnittenen Stielen in einer Pfanne anschwitzen. Abkühlen lassen. Mit Schmand, Salz, Pfeffer, Kräutern nach Geschmack (gehackt, frisch oder TK) und Mississippi Barbecue Sauce Original vermischen. Die Mischung in die Champignons füllen und etwas Emmentaler zum Gratinieren darüber geben. Alles bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten (in einer Auflaufform) grillen.